カフェの街メルボルンに留学。バリスタコースと英語コースで一挙両得！
お名前：田中佑未子(タナカユミコ)さん
留学先：INS
メルボルンに根付くカフェ文化を目の当たりに
コーヒーについて学びたくてINSは、地元のカフェで働けるプログラムがあるのが気に入って決めました。バリスタコースでは、コーヒーに関する知識や、掃除用具からキッチン用具などカフェで使用する機械や用具についても学びます。実際に近くのカフェを訪ねたり、マシーンを使ってラテアートの練習もします。
１番苦労しているのがミルクを上手に作ること。ミルクがうまくいかないとおいしいラテが作れないし、アートもうまくできません。音と温度と量をしっかり耳、肌、目で感じ取らなければなりません。うまくいったときの楽しさやみんながほめてくれたときの喜びが励みになります。
実習で地元のカフェで働いたとき、メルボルンの人たちはコーヒーが大好きでこだわりが強いんだなという
ことを実感。日本だったら、アイスかホットかくらいしか選択肢がありませんが、メルボルンの人は、ミル
クの種類や砂糖の量を指定してきます。毎日の暮らしにコーヒーの存在が身近にあるんだなあと思いました。
メルボルンの街の楽しみ方も教えてくれている田中さん。その内容についてはぜひStudy in Australia vol.3でご確認下さい！
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