パックンマックン ×　日本文化：そば打ちに挑戦！

Let’s talk about Japan!! (パックンマックンと一緒に日本の文化を英語で紹介！)

そば打ちに挑戦！

そば打ちに挑戦！ 国や文化は違っても、食べ物の話題は万国共通。 今回、日本食の代表【そば】の魅力を伝えるため、そば打ちに挑戦したパックンマックン。 自分たちで打ったおそばが到着し、大はしゃぎ。 さて、今回はどんな英語が飛び出すことか？

Matsuri costume looks good on me!!

パックン（以下：パ）

「おぉ、来た来た！　そばの太さにムラがあるのが、またいいッ（笑）」  

マックン（以下：マ）

「うっ、このごわごわした歯ごたえがたまらないッ！　でも、歯ごたえってなんていうの？」  

パ

「”Texture”。『ツルツル』とか『ザラザラ』のような『食感』を表すときに使うよ」  

マ

「じゃあ、コシがあるっていうのは？」  

パ

「う～ん。”elasticity”（弾力）かな。でもアメリカ人は、食べ物について『弾力がある』とは表現しないなあ。”Great flavor and texture”でOK！」  

マ

「そばが何でできているかも、説明したいよね。えっと、”SOBA noodles made with flour”でいいの?」  

パ

「そば粉は”buckwheat flour”だから”SOBA noodles made with buckwheat flour, flour and some water”（そばは、そば粉と小麦粉と水でできている）が正しいね。”noodles”の”s”も忘れずにね」  

マ

「ところで、そばって、3000年くらい昔から日本で食べられてるんだって」  

パ

「それなら “SOBA noodles are popular in Japan　from ancient times”（そばは、古代からずっと日本人に親しまれている）と言えばいいんじゃない？　昔から今まで、という場合は、”have been”という現在完了を使うこと！」  

マ

「日本人が、大晦日にそばを食べる習慣があるのを知ってる？ “Japanese people eats SOBA noodles every New Year’s Eve ! “」  

パ

「Why?」  

マ

「Because……」  

パ

「They are hungry ?（お腹すいてるから）」  

マ

「違うッ！　そばのように、細く長く生きるって意味を込めてるんだよ」  

パ

「細く生きるなんて、英語じゃ意味通じないよぉ。”The long SOBA noodles represent long life”（長いそばは、長生きの象徴として代表される）ってことだね」  

マ

「そういえば、引っ越しのときも『おそばに末永く』とか『細く長いおつきあい』という意味を込めて、そばを近所に配るんだ」  

パ

「なんで細いつき合いがいいの？　アメリカでは、”welcome wagon”といって、近所の人が”Handmade”のパンケーキとかクッキーとかを持っていってあげるよ。そういえば、手打ちそばも”Handmade SOBA”だね」  

マ

「そっか。でも『そばを打つ』って英語でいうのは難しそうだなあ」  

パ

「その場合も”make”でOK」  

マ

「ってことは、ぼくらは今日……」   パ「Yes ! We made SOBA!!!」    

「まずは”Mix the flour and buckwheat　flour and water !”粉をまぜ合わせて、水をいれるんだね」（パックン）

空気を抜いてつくる菊練り。「これが一番むずかしい！」（マックン）「生地をこねるは”Knead the dough”だよ」（パックン）

「うまくできたかなあ。なんか、中華料理の小籠包（しょうろんぽう）みたいになっちゃった」（パックン）

「いよいよそばの長さにするぞ。”Cut into thin strips”（細長く切る）だね」（パックン）
「それじゃあ、太すぎるよぉ」（マックン）

できあがりを前に、自慢げなパックンマックン。「早く試食しようよ！」（パックン）
「ちゃんと均等に切れてるかなあ」（マックン）

「”Texture”（食感）はどう？」（パックン）
「うん！やっぱり、自分で作ったそばはうまいッ！」（マックン）

  取材協力／江戸東京そばの会・そば処　玄庵 東京都葛飾区東立石3-24-8 TEL03-3696-5351 http://www.edotokyosoba.com/