Cooking academy Firenze / クッキング アカデミー フィレンツェ
プロのための本格的な料理学校
日本語通訳つき スローライフも学べる
日本のイタリアンブームを作り、東京でイタリアンレストランを30年経営しているオーナーシェフ、カルミネ・コッツォリーノが経営するプロフェッショナル向けクッキングアカデミー。日本人はもちろん、ヨーロッパや北米からの生徒も学んでいます。学校は、フィレンツェ中心部より車で約30分のトスカーナらしい美しい風景の中にあり、オーガニック野菜を作る畑、オリーブ畑、ぶどう畑がある広い敷地の中にアカデミーはあります。レッスンで使う食材は、敷地内で収穫または、自家製のもの。落ち着いた環境で本格的イタリア料理を学ぶだけでなく、スローライフ、スローフードを体験できます。
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学校基本情報
| 所在地 |
〒 フィレンツェ、イタリア 最寄駅： |
|---|---|
| 電話番号 | 03-5579-2843（東京事務局 吉岡） |
| メールアドレス | info@cookingacademyfirenze.jp（日本語対応可） |
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